



INSIGHT INTO
menu À LA CARTE
JAPANISCHES WAGYU
BLACK ANGUS
Echtes Wagyu – ein Genuss für Kenner! Für alle, die den zarten Fettrand eines perfekten Steaks lieben. Serviert in einer köstlich-süßlichen Soja-Knoblauch-Sauce, die jedes Stück zur Geschmacksexplosion macht. Intensiv unvergleichlich lecker und streng limitiert – verpassen Sie es nicht!
Eine spannende Mischung aus Japanischen und Teilstücken.Nicht jeder Schnitt ist perfekt, aber manchmal macht das Imperfekte den wahren Charme aus. In einer aromatischen Soja-Marinade eingelegt – für den besonderen Genuss
Drei einzigartige Wagyu-Cuts – eine Gourmetreise für Feinschmecker! Entdecken Sie die Vielfalt von drei exklusiven Wagyu-Teilstücken, meisterhaft zusammengestellt für wahre Liebhaber. Wählen Sie zwischen einer aromatischen Soja-Marinade oder der puristischen Perfektion von Salz und Pfeffer. Ein Genuss der alle Sinne verwöhnt
SALAT
Tempura Garnelen, grüner Salat scharfe Mayonnaise, Passion-Yuzu dressing, schwarzer Trüffel
SEAFOOD
SUPPEN
GEMÜSE
BEILAGEN
SCHWEINE CUTS & CHICKEN
JAPANISCHES BBQ MENÜ
Jedes Menü ist bestellbar ab 2 Personen
Der perfekte Einstieg ins Japanische BBQ ,Eine Variation aus Iberico-Secreto , Iberico-Schweinebauch , Japanische Würschen , Black Angus Beef, Gemüse Mix
Für Feinschmecker, Premium Japannisches Wagyu Black Angus Beef, Jakobsmuscheln, Black Tiger Garnelen, Gemüse Mix mit Reis
5 selektierte Cuts vom Wagyu , Black Angus Beef, Japannische Würschen ,Hähnchenschenkel , Gemüse Mix
SUSHI NIGIRI
GUNKAN
SAMURAI FINEST NIGIRI
Tai aburi Nigiri,Lachs toro nigiri, Muschel ebi Nigiri, Toro imperial Nigiri, Chù Toro Trüffel Nigiri alles flambiert
SUSHI MAKI
MAKI vegan
SASHIMI
SASHIMI SPECIALS
kurz gegrilltes Rindfleisch , Wafu-Dressing, Ponzu, Rettich, Ingwer, Chili
SPECIALS
Lachs Tatar mit eingelegten Gurken, Chili, daikon Kresse Zitronensaft und knuspriger Nori
Lachs ,tortilla , jalapeñ o, avocado , daikon Kresse Trüffel Mayonnaise , Scharfe Mayonnaise ,shichimi
Tuna , tortilla, jalapeñ o,daikon Kresse, Trüffel Mayonnaise, Scharfe Mayonnaise
SPECIAL ROLLEN
tempura Garnelen , Gurken , Frischkäse , umwickelt mit Flambiertem Lachs , Kaviar, Unagi Soße
Bluefin tuna tartare ,Trüffel Mayo ,umwicklt von Avocado, Gurken , Kaviar , scharf , Unagi Soße
umwickelt von Lachs, Avocado, Gurken, Kaviar, Wasabi Mayonnaise Frischkäse , Unagi Soße
mit Tempura Garnelen, grünem Spargel, Frischkäse , umwickelt Süßwasseraal und Unagi Soße
mit Garnelen, Gurken, Avocado , umwickelt mit 3 verschiedene Kaviar und Trüffel Mayo ,Unagi Soße
SUSHI SETS
chef's choice (or veggie)
sashimi, nigiri, maki, special rollen, miso soup
HAUSGEMACHTE DESSERTS
Mit Roter Bohnenfüllung oder weißer Bohnenfüllung und wunderschöner Handarbeit
Getränk