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SPECIALS

BLUEFIN TUNA

21.00 

Tuna , tortilla, jalapeñ o,daikon Kresse, Trüffel Mayonnaise, Scharfe Mayonnaise

SPECIALS

HAMACHI TATAR

20.00 

Hamachi Tatar mit Wasabi-Mayo, daikon Kresse und knusprigem Nori

20.00 

Heilbutt ,tortilla , jalapeñ o,Trüffel Mayonnaise,
Olivenöl, daikon Kresse

SPECIALS

LACHS

19.00 

Lachs ,tortilla , jalapeñ o, avocado , daikon Kresse Trüffel Mayonnaise , Scharfe Mayonnaise ,shichimi

SPECIALS

LACHS TATAR

16.00 

Lachs Tatar mit eingelegten Gurken, Chili, daikon Kresse Zitronensaft und knuspriger Nori

8.00 

Oyster , Zitrus-ponzu Yuzu, Japanische seetrauben

SPECIALS

TUNA TATAR

23.00 

Tuna Tatar mit chili, Zitronensaft daikon Kresse und knuspriger Nori